这个食材它就是猪肺，很多人都不会煮来吃，下面分享适合夏天吃的食谱。感兴趣的朋友别错过了！
菜干玉竹润肺汤
一、食材清单
干货配料
玉竹适量、南北杏仁适量、陈皮1小块、菜干适量、无花果4~5颗、桂圆少许
鲜食材
胡萝卜1根（切块备用）
肉类主料（二选一或者搭配使用）
猪骨适量，可选添加猪肺（嫌清洗繁琐可以不放猪肺）
二、前期预处理细节
1. 菜干提前用清水泡软，反复揉搓冲洗干净缝隙里的泥沙，之后沥干；
2. 陈皮泡软刮掉内层白瓤，可以降低汤的苦涩感；
3. 无花果、桂圆、玉竹、南北杏简单冲洗一遍浮尘；
4. 胡萝卜削皮切大块；
5. 猪骨冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出洗净；如果打算放猪肺，需要反复灌水揉捏、焯水细致清理干净。
三、正式煲煮步骤
1. 将处理完毕的所有食材全部放进砂锅当中；
2. 往砂锅里倒入足量的清水，水量没过全部食材；
3. 大火将汤水烧开之后，转小火慢煲1.5小时；
4. 煲足时长之后，依据自己的口味加少许食盐调味即可出锅。
小小贴士
- 煲汤中途尽量不要频繁开盖加水，如果水分偏少必须补水，要添加沸水；
- 桂圆甜度不错，日常口味清淡的话，桂圆不要放太多，避免汤水甜度过重。
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